?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Наконец-то я снова на кухне и с ножом наперевес у плиты и стола! 
Как же я соскучилась по готовке!!! 
Приготовила по случаю возвращению в семью любимый суп всех. 
Очень вкусно и чрезвычайно сытно. Для некоторых даже слишком... Но в обед очень даже;) 
Самый штрих - бородинский заварной к супу. 
Самое заморочистое - разобрать рыбу после варки:) Остальное просто быстрое танго:) 
суп


Купила семгу - голову, хвост и середину тушки. 
филе семги - в засолку и на стейки, хребет и плавник в кастрюлю на бульон. 
Бульон я варю с пореем - зеленой частью, лавровый лист, черный и душистый перцы горошком, соль. Процеживаю обязательно.
Потом все очень быстро и просто. на среднюю кастрюлю 3 плавленых сырка - хороших - типа Дружбы, конечно же не сырный продукт, а именно плавленый сыр. режем средними кусками и превращаем в однородный белый бульон с помощью блендера. 
Бульон на средний огонь - добавляем картофель, обжарку лук-морковь-чеснок, промытое пшено - горсть, я люблю густой суп, поэтому кладу чуть побольше, разобрать рыбу и добавить в суп. Я приправляю свежемолотым перцем и мускатным орехом. 
С кинзой - очень удачно! 





Comments

( 4 comments — Leave a comment )
nataliya
Nov. 2nd, 2012 01:17 pm (UTC)
ох, верю, что вкусно:)
nadi_gourmet
Nov. 2nd, 2012 03:57 pm (UTC)
Съездила купила еще рыбы. вот ведь неуемная:)) конечно вкусно! Поехала бы я за семь верст за рыбой, если б невкусно было:)
yulia_podk
Nov. 2nd, 2012 04:45 pm (UTC)
Супер, Надюша! Спасибо)
nadi_gourmet
Nov. 2nd, 2012 06:30 pm (UTC)
Не за что, Юлек! И снова обращайтесь:) как я рада, что снова с вами!!!!
( 4 comments — Leave a comment )

Profile

nadi_gourmet
nadi_gourmet

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com