?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Игристое в полночь

Пока все пишут о шторме в Сочи и переведенном времени в Саратове, я опять про Новый год. Будем о позитиве.
Вот например, у меня вопрос выходного дня - почему мы в 12 часов пьем шампанское? Почему не виски, водку или вино?
Частенько получается забавно - человек пьет себе спокойно коньяк, тут полночь, бьют часы и оп! открываем шампанское, все торжественным образом чокаются, выпивают по бокальчику и возвращаются к своим напиткам:)




Итак, мои маленькие любители интересных фактов, я за вас все погуглила, проанализировала и сейчас расскажу самую правдоподобную на мой взгляд версию.

Все мы знаем, что шампанское начали делать во французской Шампани, дело было трудозатратное, хрупкое в прямом смысле и небезопасное - бутылки часто взрывались и ранили рабочих, на складах обрушались ряды бочек и бутылок, да и у транспортировки был большой процент усушки-утруски . В-общем, было непросто все-таки 17 век. Поэтому логично, что цена на шампанское была очень даже не божеская. И соответственно, доступная только избранным. Сначала это был королевский двор. Потом к нему присоединились знать и дворяне. И все эти возлияния были по торжественным случаям. Ну или если средства позволяли покутить



В Россию шампанское пришло с Петром I, который ввел на него моду в высшем обществе. История была примерно схожая с европейской - сначала игристое было доступно только царскому двору, потом распространилось на знать, ну а в 18 веке уже присоединились к этому кругу купцы, офицеры.
в период 18-19 вв его ввоз несколько раз запрещали, потом разрешали, и в конце концов, было решено создать свое игристое, что и начали делать крымские виноделы.


Такие буржуазные пережитки конечно в советской России не прижились. Но в 1924 году правительство поставило цель разработать напиток, который бы смогли себе позволить широкие массы трудящихся. Разработки игристого начались в Абрау-Дюрсо.
Любопытный факт - кто бы вы думали вернул шампанское в обиход? Иосиф Сталин. Есть легенда, по которой Сталин, ценитель настоящего шампанского, в 1945 году велел собрать оставшихся в живых от войны и репрессий виноделов и в срочном порядке выпустить напиток - советское шампанское, не уступающее французскому, которым всей стране надлежало бы отметить победу. Как вы уже догадались, Иосифу Виссарионовичу перечить никто не стал, Победу отмечали своим, советским шампанским. Новый 1946 год тоже.



За счет новых технологий, позволяющих ускорить процесс производства, срок изготовления составил всего 1,5 месяца. Соответственно, снизилась цена и игристое вино (потому что конечно же никакое это не шампанское) стало доступно абсолютно любому россиянину по любому поводу.
Но поскольку традиции уже сложились, и "шипучее" было символом праздника и торжества, то Новый год мы встречаем с пузырьками:)




Recent Posts from This Journal

  • Опрос

    Определенно, я хочу срочно улететь обратно в Грузию. Пока я еще здесь и испытываю ломку по вину и хинкали, срочно скажите мне какой рассказ про…

  • (no subject)

    Есть товарищи, которые обладают аналитическим умом и просто сообразительностью и быстро вычислили куда я лечу, потому что рейсов из Саратова не так…

  • Убийство в Восточном Экспрессе

    А знаете кто убийца? Садовник конечно:)) Невероятное, шикарное кино! Дух Эпохи передан просто восхитительно, мужчины наверное для себя тоже…

Comments

( 34 comments — Leave a comment )
denisanikin
Dec. 4th, 2016 04:08 pm (UTC)
Теперь его 2 раза пить можно, в полночь по местному и по Москве )
nadi_gourmet
Dec. 4th, 2016 05:04 pm (UTC)
ты сразу предупреди сколько ты будешь на теме перевода времени зависать?)
(no subject) - denisanikin - Dec. 4th, 2016 05:14 pm (UTC) - Expand
alisa_the_cat
Dec. 4th, 2016 04:31 pm (UTC)
ну, из всех напитков игристое вино - все-таки самый праздничный, по моему скромному мнению :) поэтому до и после можно, что угодно, а в полночь Нового Года - шампуньчик - самое оно :)
nadi_gourmet
Dec. 4th, 2016 05:03 pm (UTC)
это да:) но согласись забавно, когда выпили бокал и обратно к своему напитку:)
(no subject) - alisa_the_cat - Dec. 4th, 2016 05:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nadi_gourmet - Dec. 4th, 2016 06:28 pm (UTC) - Expand
manyasha_p
Dec. 4th, 2016 04:52 pm (UTC)
Шампанское по традиции пью только в новогоднюю ночь )) А так я не большой любитель игристых вин ))
nadi_gourmet
Dec. 4th, 2016 05:03 pm (UTC)
я могу иногда, если душа просит:)
alkopona
Dec. 4th, 2016 04:59 pm (UTC)
Единственное, что Советское уже наверное уже даже и не вино) а так, газированный напиток фиг пойми из чего)
nadi_gourmet
Dec. 4th, 2016 05:02 pm (UTC)
ну по большому счету да) на основе винных материалов, как теперь пишут:)
(no subject) - alkopona - Dec. 4th, 2016 05:05 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nadi_gourmet - Dec. 4th, 2016 05:06 pm (UTC) - Expand
denisanikin
Dec. 4th, 2016 05:17 pm (UTC)
А по теме, шампанское не пью, но вот в торжественный момент символично можно. Теперь понятно, почему )
livejournal
Dec. 4th, 2016 05:30 pm (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal волжского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
ap6y3uk87
Dec. 4th, 2016 05:41 pm (UTC)
А я всегда шампуньское на НГ пью и мандарины ем
nadi_gourmet
Dec. 4th, 2016 07:22 pm (UTC)
такая же фигня
nokasya
Dec. 4th, 2016 07:16 pm (UTC)
Я теперь голосую за шампанское Фанагория, причем белое, а не розовое. Вот его прикуплю точно к НГ, хотя у меня уже есть Ламбруско))) Но я кроме шампуня в НГ ничего не пью - сок только и пару бокалов шампани - в 11 провожаю старый и в 12 встречаю новый. Больше неохота)
nadi_gourmet
Dec. 4th, 2016 07:20 pm (UTC)
ага, я тоже также. пару бокалов, тройку. я всегда дома, встретила и спать:)
Ты не первая про Фанагорию, кстати. Попробовать чтоль
(no subject) - nokasya - Dec. 4th, 2016 07:23 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nadi_gourmet - Dec. 4th, 2016 07:25 pm (UTC) - Expand
(no subject) - 63r - Dec. 5th, 2016 02:49 am (UTC) - Expand
(no subject) - fanagoria - Dec. 5th, 2016 07:55 am (UTC) - Expand
(no subject) - 63r - Dec. 5th, 2016 07:56 am (UTC) - Expand
cr2
Dec. 4th, 2016 07:37 pm (UTC)
Вот оно как) Спасибо!
Я кроме как в НГ не только его больше не пью, но и не вспоминаю даже))
nadi_gourmet
Dec. 4th, 2016 07:39 pm (UTC)
ну ты и не девочка. НЕ особо мужской напиток. Да и время гусар прошло:)) все логично:)
martin33
Dec. 4th, 2016 09:06 pm (UTC)
Вспомнил некоторые пьесы классические... типа "Бесприданницы", где с обеда шампанское накатывали)
nadi_gourmet
Dec. 5th, 2016 01:21 pm (UTC)
ну да:) очень даже было распространено:)
ismilady
Dec. 4th, 2016 09:41 pm (UTC)
Интересно спасибо) Про Сталина слышала на экскурсии на завод шампанских вин.
nadi_gourmet
Dec. 5th, 2016 01:20 pm (UTC)
не за что:) рада, что понравилось!
63r
Dec. 5th, 2016 02:47 am (UTC)
В среду у нас будет пост про выбор шампанского на НГ :) а потом как лечить похмелье :))
nadi_gourmet
Dec. 5th, 2016 01:20 pm (UTC)
актуально:))) грядут корпоративы:)
denisanikin
Dec. 5th, 2016 05:52 am (UTC)
А по теме, шампанское не пью, но вот в торжественный момент символично можно. Теперь понятно, почему )
kostiyanich
Dec. 5th, 2016 11:22 am (UTC)
Для разминки, можно и шампанского)
( 34 comments — Leave a comment )

Profile

nadi_gourmet
nadi_gourmet

Latest Month

December 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Powered by LiveJournal.com