?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Холодец

Самое новогоднее, да и вообще зимнее блюдо - холодец.
На фото идеал - половина мясная часть, и половина студень, "дрожалка", застывший бульон.
И с хреном и горчицей, ммм.




конечно же из говяжей мотолыжки. С мясом, с косточкой хорошей, сухожилиями для лучшего застывания.
Самое простое в-общем-то блюдо, если не считать временные затраты.
Мотолыгу долго долго варить, практически выварить. Разобрать мясо, процедить бульон, мясо порезать мелко или провернуть через мясорубку, чеснок туда по вкусу, перцем приправить. Засыпать в форму для холодца, аккуратно залить бульоном, не перемешивая слои мяса и бульона. Бульоном залить форму. Выставить на холод для застывания.

И между прочим для хрящей и суставов полезно очень.





Recent Posts from This Journal

  • (no subject)

    Есть товарищи, которые обладают аналитическим умом и просто сообразительностью и быстро вычислили куда я лечу, потому что рейсов из Саратова не так…

  • Убийство в Восточном Экспрессе

    А знаете кто убийца? Садовник конечно:)) Невероятное, шикарное кино! Дух Эпохи передан просто восхитительно, мужчины наверное для себя тоже…

  • Угадайка

    Кто угадает куда я совсем скоро полечу — тот молодец:) и да — никаких подсказок:))) совсем:)

Comments

( 80 comments — Leave a comment )
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
juliya_lambert
Jan. 10th, 2017 06:11 pm (UTC)
У меня мама вкусный готовит))
nadi_gourmet
Jan. 10th, 2017 07:05 pm (UTC)
у меня бабушка самый вкусный:)
kukmor
Jan. 10th, 2017 06:18 pm (UTC)
холодец - это пять
помню с отцом ноги коровьи обжигали паяльником)
nadi_gourmet
Jan. 10th, 2017 07:06 pm (UTC)
да, у вас вообще все с коровы начиналось с живой :)))
(no subject) - kukmor - Jan. 10th, 2017 07:08 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nadi_gourmet - Jan. 10th, 2017 07:35 pm (UTC) - Expand
3ojlotou
Jan. 10th, 2017 06:18 pm (UTC)
Оставь чуть-чуть, я выезжаю)
nadi_gourmet
Jan. 10th, 2017 07:04 pm (UTC)
есть, сэр:)
grushenka
Jan. 10th, 2017 06:20 pm (UTC)
О как я люблю!!!!
nadi_gourmet
Jan. 10th, 2017 07:12 pm (UTC)
говяжий? :)
olga_fink
Jan. 10th, 2017 06:27 pm (UTC)
аппетитно)
nadi_gourmet
Jan. 10th, 2017 07:04 pm (UTC)
спасибо:)
vlade_mir
Jan. 10th, 2017 06:28 pm (UTC)
мясо в жиже?
нет, не мое)
e_strannik
Jan. 10th, 2017 06:32 pm (UTC)
Плюсую
(no subject) - nadi_gourmet - Jan. 10th, 2017 07:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vlade_mir - Jan. 10th, 2017 07:14 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nadi_gourmet - Jan. 10th, 2017 07:35 pm (UTC) - Expand
cavallo_blu2
Jan. 10th, 2017 06:31 pm (UTC)
Люблю его))
nadi_gourmet
Jan. 10th, 2017 07:02 pm (UTC)
и я очень:)
e_strannik
Jan. 10th, 2017 06:32 pm (UTC)
Не люблю холодец. Я могу его съесть с хреном или горчицей, но только у тех, в чьей чистоплотности уверен на 100%.
nadi_gourmet
Jan. 10th, 2017 06:57 pm (UTC)
о, прямо как мой папа:))
alkopona
Jan. 10th, 2017 06:33 pm (UTC)
А я в этом году без холодца((
nadi_gourmet
Jan. 10th, 2017 06:56 pm (UTC)
передышка:) ты и без оливье? :) Ты вообще что-нибудь ел? :)
(no subject) - alkopona - Jan. 10th, 2017 06:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nadi_gourmet - Jan. 10th, 2017 08:30 pm (UTC) - Expand
demkristo
Jan. 10th, 2017 06:38 pm (UTC)
а я к нему ровн((
nadi_gourmet
Jan. 10th, 2017 06:56 pm (UTC)
не все кстати любят. Некоторые вообще не едят, ты хоть ровно:)
kladez_zolota
Jan. 10th, 2017 06:39 pm (UTC)
Я люблю куриный холодец.
nadi_gourmet
Jan. 10th, 2017 06:55 pm (UTC)
куриный из ног мне рекомендовал в свое время доктор для суставов. Но по его рецепту не очень вкусно - без соли и специй:):)))
anonimusi
Jan. 10th, 2017 06:47 pm (UTC)
Надо сварить как-то
nadi_gourmet
Jan. 10th, 2017 06:54 pm (UTC)
пока зима не кончилась, ага
denisanikin
Jan. 10th, 2017 06:50 pm (UTC)
во, да, такой, да с горчицей... обожаю! )
sen_semilia
Jan. 10th, 2017 06:58 pm (UTC)
давно так не ела домашний
nadi_gourmet
Jan. 10th, 2017 07:45 pm (UTC)
приезжай:)
livejournal
Jan. 10th, 2017 07:26 pm (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal волжского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
( 80 comments — Leave a comment )

Profile

nadi_gourmet
nadi_gourmet

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com