?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Салат случился из-за перепавшей мне банки пресервов "Раковые шейки". Весь прошлый год у нас с раками на Волге было туго - даже пару месяцев запрет был на вылов. Поэтому, честно сказать, соскучились уже.
салат с раками
На подвиг с настоящим Оливье я не готова пока:)
Поэтому получился такой недооливье.
Вареный картофель, яйца вареные, свежее яблоко, маринованные огурцы или каперсы, раковые шейки, майонез, соль-перец. Можно было еще маслин даже. 

Comments

( 2 comments — Leave a comment )
john5r
Mar. 21st, 2014 01:12 pm (UTC)
каверзный вопрос - почему не маринованные огурцы И каперсы?

вот есть современный оливье, удалившийся от первочисточника. В него кладут маринованные огурцы И зеленый горошек, последний, якобы, как раз заменил каперсы, когда они стали редкостью и деликатесом, значит, каперсы не исключают корнишоны, так же, как не исключает их горошек?
nadi_gourmet
Mar. 21st, 2014 07:24 pm (UTC)
Все прозаично - у меня не оказалось каперсов:)и возможно было бы многовато кислого, как думаете? Хотя теперь мне именно так и хочется попробовать:)
А горошек мне показалось утяжелит салат. Хотя по идее он в современном оливье один из столпов-ингредиентов, здесь я полностью согласна.
( 2 comments — Leave a comment )

Profile

nadi_gourmet
nadi_gourmet

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com