Category: еда

Городские выходные - пикник

Все поели? :)
Рассказывает и показывает Саратов и по праву #словосаратову и по зашкаливающей крутости событий, проходившим у нас с прошедшие выходные.
Сегодня расскажу об анонсированном мною Городском пикнике - Фестивале еды.
Предвосхищая вопросы - нет, всё попробовать не удалось:) Но многое было вкусным даже на вид:) и пришлось поверить тысячам саратовцев, голосовавших стоянием в очереди к понравившимся ресторанчикам.
Фото получилось много, поэтому собрные коллажи - здест вкуснейший бургер от проекта Мясоруб, паэлья от Paella House и хот-дог от Добермана - три самых топовых маркета на фестивале - самые большие очереди были именно к ним



Collapse )

Чего нет в Саратове

А нет в Саратове еще кофе Кумпан.
Я конечно об этом давно знала, еще с поездки в Уфу, где его попробовала. А вчера у нас проездом был автокофепоезд )
Команда
Kumpan Cafe - Оксана Мамонтова ksani_mamontova специалист по продвижению Kumpan Cafe, , Александр Кумпан roaster-master (обжарщик) компании Kumpan Coffee, брат директора и основателя сети Михаила Кумпана. Ребята показали нам новейшие ритуалы заваривания кофе, вкусные подарки и аромат, божэжмой, какой это аромат!
Я не кофеман ни разу, но запах просто пригвоздил меня к стулу и повелел - выпей кофе:) и запах не обманул - сорта и обжарка фантастические!

Кое-кто напился вкуснячего кофе Кумпан и теперь не спит))) #путешествуйскофе #kumpantravel #kumpancoffee #континенттур #кергуфа #мегафон #gastreet2017 #coffee3 #мишенькапроверит

Collapse )

Начинаем отсчет?

Второй день зимы, до Нового года месяц.
Начинаем отсчет до главного праздника года?
Я вчера наконец насмотрелась на елки, и прочие украшения и, кажется, стала проникаться нужным настроением:)
В России не принято вести отсчет до праздника. А в Европе и Штатах есть специальное понятие - Адвент - время ожидания Рождества. Поскольку на Западе Рождество отмечается пышнее, чем Новый год.
Так вот, этот период ожидания Рождества начинается задолго до праздника, даты каждый год разные, и вообще изначально это было религиозное действо, что-то вроде нашего рождественского поста.
Сейчас адвентами чаще всего называют адвент-календари, которые представляют собой календарь с окошечками на каждый день до Рождества и в каждом окошечке лежит какая-нибудь сладость - конфета или печенье.



Collapse )

Список дел - куда писать?

Котаны, вопрос серьезный - как вы структурируете свои дела?
Составить список дел вроде очень просто - написал и забыл сделал.

А сколько нюансов - по старинке ежедневник, планинг с четкой разметкой на неделю, электронные ежедневники?
Как вести,  и что делать с делами, которые кочуют из месяца в месяц?



Я по старинке с бумажными ежедневниками) Ну и куча листочков с делами
Collapse )

Ткемали из торнослива

Сливовый соус был, теперь ткемали.
На самом деле настоящий ткемали делают из алычи. Но алычи у меня нет и близко, а ткемали охота. Поэтому торнослив вполне сгодился. Получилось весьма вкусно:)



Рецепт в принципе не такой уж сложный - вопрос как всегда в косточках) Очень морочно их из торна вытаскивать. Со сливой конечно попроще.
Collapse )


Китайский сливовый соус

На время заготовок бложик превращается обратно в кулинарный)
У нас мега урожай сливы, у меня компоты-варенья мимо, поэтому получился отличный кисло-сладкий соус. Он идет ну вообще ко всему - мясо, сыр, овощи.



Collapse )

Рыба, тушеная в молоке с картошкой

Воскресенье - день уютной еды, я считаю.
У кого зож, тот делает то же самое, но без картошки.
По рыбу в молоке мы давно с Олей hrizantema_8 и переговорили и пересмотрели, что странно почему я только сейчас добралась до нее:)
В сметане, в сливках запекала и тушила.
Но тут прям песня, а не рыба получилась:)



Делать еще проще, чем писать про это:)
Рыбу можно взять любую белую. Лук и чеснок мелко порезать и обжарить до мягкости, картофель очистить и порезать средними кубиками. Налить в кастрюлю молоко, довести до кипения, убавить огонь и на медленном огне готовить под крышкой 25 минут, посолить, поперчить, хорошо мускатный орех сюда.
Рыбу порезать на средние куски, добавить в кастрюлю, перемешать и готовить 10 минут. При подаче посыпать укропом.

Черный лаваш

Недавно приятели позвали на отработку шаурмы и всяких кебабов для нового заведения.
Думала меня уже мало чем удивишь, но.
Как вам лавашик серо-черный?
Прикольный цвет - оригинально.
Кто догадается чем повар добился такого цвета теста? :)
Не чернила никаких таких каракатиц естессно, не краситель пищевой.



Шаурма, кстати, неплохая. При случае, и если все таки дело дойдет до открыти, расскажу про саму шаурму. Рецепты ее и кебабов привозил шеф-повар турок, он же учил местных поваров секретикам всяким.



Английский завтрак

Неделя завтраков от меня продолжается:)
Сегодня не совсем ЗОЖный, но в принципе, выбивается только беконом или ветчиной, которые можно заменить тофу или курицей.
  Вообще в английский завтрак можно добавлять по своему вкусу дополнительные ингредиенты, неизменным остаться должны - яйца, бекон, тушеная фасоль, особые британские сосиски ( из мяса конечно же) - бэнгерс, томаты, грибы и тосты с маслом или мармеладом ( привет стишкам прокоролевские поиски масла и мармелада).
Причем классически бекон и сосиски зажариваются до очень зажаренного состояния.
У меня то конечно не совсем получается английский, но будем считать, что мне можно:)
  А еще есть много всяких забавных штук, связанных с поеданием англичанами самых известных в мире завтраков. Например, должна ли фасоль касаться яйца, надо ли проложить яйцо и томаты сосиской, возможно ли чтобы на тарелке томат соприкасался яйцо? и еще ряд очень важных моментов, которые являются причиной многих споров англичан.
Это вам не бутерброд схомячить на бегу! Культура! :)


Доброго утра и приятного аппетита! )