Category: рыбалка

Category was added automatically. Read all entries about "рыбалка".

волжская легенда

На рыбалке, да и вообще на природе, еда совершенно другая, думаю с этим согласятся все без исключения.
Про наши "эксклюзивы" на костре в объемах ведер я еще наверное расскажу:) Особо интересного в них нет. А рассказать собственно, я хотела про один рецепт, которым меня интриговали пару лет. Есть у наших друзей-рыбаков товарищ, который делает легендарное блюдо - судака в сливках. И даже не выезжает на рыбалку без сливок и картошки:) Причем, разговоры в общих компаниях всегда были с придыханиями и причмокиваниями. Короче, заинтриговали по полной.
И тут, наконец, свершилось! Заехал к нам в лагерь на острове этот легендарный рыбак Сергей. и даже с уловом. С судаком. Развернул походную газовую плитку и начал готовить. Причем готовил самолично, все с толком, с чувством, с расстановкой, без женской помощи и прочей ереси, мешающей настоящему мужскому кулинарному  волшебству.
Я вообщем-то пыталась снять процесс, но кроме одного фото в процессе и быстро снятого приготовленного блюда - ничего не удалось. От плиты гнали, а готове очень быстро начали есть - даже пришлось гаркнуть, чтоб запечатлеть.
К чему все это длинное предисловие? к тому, что если по существу рецепта - то он умещается в одной строчке, и это было бы очень скучно - примерно так -
взять крупного судака, разделать на филе, порезать кусками, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, пару минут подождать, обжарить с одной стороны, перевернуть, нарезать картофель тонкими кружочками-слайсами, залить сливками. Соль-перец по вкусу. Из 9 человек, что ели, только один бывалый едок этого блюда проявил просто колоссальную силу воли и приступил к поеданию не огненной картошки, а настоявшегося шедевра. Но это достигается минимум с 10 наверное дегустации.
Вот вроде ничего особенного, скажете вы.  Но сколько простых блюд уже стали легендой. Пусть это будет наша - волжская судаковая легенда:)
IMG_8143

IMG_8164